Agecotel PROAM : Chef Chun Wang Restaurant Dame Nature à Saint Laurent-du-Var.

 

DAME NATURE ,

Agecotel PROAM 2016 :

Restaurant Dame Nature à Saint Laurent-du-Var,

© 2015 Cook and Shoot by Aline GERARD-DSC_4299-Modifier

© 2015 Cook and Shoot by Aline GERARD

  • Adresse : 167 Prom. des Flots Bleus, 06700 Saint-Laurent-du-Var
    Téléphone : 04 92 27 15 45
  • Site : web

Maître Restaurateur Madame  Fabienne Vilain fait participer au concours le Chef Chun Wang ;

  • Il reçoit son invité : Madame HESS Martine, Gagnante du jeu avec le partenaire média Nice Matin.

logo-nice-matin

Retrouvez   le Chef Chun Wang  au  concours  :

“Le naturel prend ses aises chez Dame Nature, jolie table alignée avec ses voisines sur la promenade de Saint-Laurent, face à la mer. Des produits bio, le plus possible, jusqu’au vin, celui du domaine Margüi par exemple, le souci de la fraîcheur et du local qui donne de jolis plats : l’œuf parfait à 63° est réellement impeccable, le sashimi de “ventrèche de sériole” chutney de mangue et wasabi met en valeur la pêche et le cabillaud plancha aubergines de Saint-Jeannet et pesto de persil montre, au-delà de certains intitulés un brin pompeux, la bonne main du chef Gilles Tamburlin. L’arrivée de Chun Wong, notre Grand de Demain venu prêter main forte en tant que chef exécutif depuis son Vinivore niçois, devrait renforcer encore la qualité de la carte.”

— Gault&Millau

del06AFMRPartenaire

del06ProgPROAM

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